! f& c; c3 n/ M: {2 [- ^7 q; E原料：  l# @; {# Q- F6 e
田鸡腿、淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜、花椒、香辣豆豉。8 a- d' {; J: v* p" s
1、田鸡腿洗净，加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟；
+ _+ `6 T! G5 H% }2 V5 I% [2、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜切成适当大小；
: {& d2 D: z. f' r8 v$ b- e9 |3、热锅温油，放入腌制好的田鸡腿爆炒，至田鸡腿稍稍变色，立即捞出备用；
) Y6 J# @) Q3 \2 z7 y9 W: u7 E4、少许油，加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、红葱头、生姜、大蒜小火炒香；
+ W) C: j8 I6 |7 B. H( b* L5、倒入之前爆炒好的田鸡腿、青红椒，翻炒均匀，焖1-2分钟即可出锅。
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提示：( u. O, a' C$ T- v% u
1、田鸡腿尽量买新鲜的，海外的朋友实在没有买冰冻的也可以，但注意了解保质期；
/ Z* n- C7 ]1 Y5 C* M7 l2、田鸡腿很容易熟，爆炒的时间不宜过长，中途不能加水焖煮，以免肉质老化，影响口感；
$ b! N# P9 n" s+ u/ c  }; X' }7 U3、生抽、蚝油、香辣豆豉都含有盐分，注意用量，以免过咸；* \; L+ H6 G# B7 l8 `2 D3 U2 E
4、根据自家的嗜辣程度调整辣椒用量，红葱头可用红洋葱代替；
5 B" J% ~7 A8 R. V' x5、起锅之前如果加上炒香的白芝麻，味道自然更胜一筹；0 j; ~6 _/ ]( C) c' W* K# D
6、家里有坩埚仔的朋友，可将炒好的田鸡放入坩埚仔，锅下放酒精灯，这样不仅保温性能好，而且别有一番情趣哦。
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不吃保护动物从我做起，虽然味美就是不吃。

怎么看着像鸡翅呢，田鸡我是不会吃的，青蛙那么可爱，我不舍得吃他，虽然都说味美，不过我是不喜欢吃他！

东西好吃是不假，但希望你做熟了在用，田鸡肉中的寄生虫是很厉害的，所以大家要少吃野生动物。

食相很不错喔，可惜我自己不会做，不知道哪个地方可以品尝到？

为什么一定要青蛙
( i: L  @$ M& r* c, ?现在不是有人工养殖的牛蛙和林蛙卖了么8 S8 ^: t2 T" r: P  E  \
买牛蛙和林蛙来做这菜很好，至少牛蛙和林蛙的肉质是极嫩的0 X$ z: D4 u7 n- a1 w& a6 ^
人工养殖的寄生虫很少，对人的身体更好

其实人工繁殖和野生的蛙都一个样，有相当多的寄生虫。4 }- `$ ^) ?) |. ]' u/ u
不知楼主说的爆炒腿用了多久的时间，时间短了根本杀不死寄生虫
. E8 O# L( [/ ^2 c$ K9 @6 e, P最好的做法是把蛙肉用沸水煮5分钟左右，当然像这个样子煮过后肉就不大好吃了% ?, z" K3 L- P7 ~9 K' O4 V' J
为了健康少吃为妙
* L: e# d* W0 H. G此外，李时珍在《本草纲目》中有这样的记载：“按《延寿书》云：蛙骨热，食后令人小便苦淋；孕妇食蛙，其子夭寿（短命）；多食小蛙，令人尿闭，脐下酸痛。”对人体最有益的十种香味 ' a( x+ N. ]7 a8 I# n4 a
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因此，吃青蛙肉弊多利少，不吃为好；禁捕禁杀青蛙，也益于生态平衡。

我晕青蛙好吃吗？我看着图心里就觉着犯恶心呢

额 图片的腿好大 我们这都没那么大的卖  而且整只

全都是腿  不知道哪里可以买到呢 想吃这个 味浓