俗话说：饭前先喝汤，胜过良药方。这是说，饭前和吃饭时如果喝些汤，可以减少食道炎、胃炎的发生。那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态的。这是因为从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，饭前先喝几口汤，等于给这段消化道加了润滑剂，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
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至于细分起来，多喝骨汤抗衰老，骨汤中的胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质；多喝鸡汤可以预防防感冒，清除呼吸道病毒；多喝鱼汤可以防治哮喘，防止呼吸道发炎；多喝豆汤可以退风热；多喝菜汤可以增进体力。1 _3 b: |' d  ~/ B7 }
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所以多喝汤、喝好汤，真的是既能调节口味，补充水分，增强食欲，又能防病抗病，有益健康，可谓一举多得了。
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材料：+ O( G! k/ i! h5 g% Y3 J7 f
排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克，清水适量。$ F: W' U! O/ S6 ]8 a6 a/ w

# B# ~" e3 N1 p! t$ V" r, C' v做法：
# B& G( F( h& R8 K4 ?4 _: X1、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸，这个过程也叫“飞水”；  _; Y7 |$ H$ R% h" [

* u% w6 _- Y, q' y2、捞出排骨备用，经过飞水的排骨，可以有效去除血腥味；8 I; p% z& V" j  M0 M
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3、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟；所有的蔬菜改下刀，加进八分熟的排骨汤里；
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4、转旺火，继续煮10~15分钟；3 _6 h9 q, b/ h1 L! a' N; C$ V

: Z* N9 i" @+ j% q5 k5、加盐、白胡椒调味就可以了。
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3 ?! l- t; c. M2 ]" e: Z. t& A常喝这样的健康好汤，谁还会畏惧身边各色各样的感冒呢？呵呵。
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我还是喜欢一次来一大锅，这样吃不舒服，看看就是了。