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材料
) {+ g: X# ~5 @% s& g四人份
. B- Q; \; o1 ]四至六隻中卷$ d0 v8 a7 N( Q4 Z$ u+ o( K
餡料
4 l. g( j1 R. O! E橄欖油60ml
$ f/ f% V( N. M4 O% W一顆洋蔥切碎
3 R$ ]3 B4 t$ _' j1 W; }二顆大蒜切碎1 X/ w1 z, F+ |, E6 B9 j7 j
中卷觸腳切塊
( N: S% `! O3 f" ]8 q長米125ml
* u9 @" [5 E6 Q! t, `+ m二顆番茄，
7 e5 H& }& X4 }去皮切塊
2 S" _* f$ A/ x% Z2 D$ L! C) q% O松子80ml* }: v. f  ?" I6 q2 m
小紅葡萄乾或小紅莓乾80ml  n+ o( \  d! v
新鮮荷蘭芹碎四大匙
( L6 G& j3 H+ s5 I$ [鹽與黑胡椒
9 |& h( S# c( {: m) B橄欖油60ml+ G6 _" v; L, i- }% d% t5 ^7 c
白酒125ml# A* {' [$ g. x
番茄汁375ml 先預熱至滾
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作法6 L- H' @5 T+ m' d/ W" E
(1) 中卷去頭掏去內臟，撕去外皮，以鹽搓洗內外並沖淨，以廚房紙巾擦乾備用
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昨天 08:26 PM9 N# b% y3 B3 i5 M8 E. w- g

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(2) 餡料：以橄欖油60ml起鍋，炒入洋蔥大蒜至軟，炒入中卷觸腳、長米、番茄、松子、葡萄乾、荷蘭芹，以鹽與黑胡椒調味並炒勻。
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（3）烤箱預熱180度C。2料填入中卷中，約填入四分之三。用牙籤封住開口。
! L7 m! T; u" L0 I(4) 另以橄欖油60ml起鍋，大火煎炒中卷二至三分鐘。加入白酒及熱番茄汁煮75分鐘。取出中卷拿掉牙籤備用。
- a; l) b6 G6 I* U9 b- i(5) 原來的醬汁繼續小火收汁到剩下一半。中卷切開排盤，澆上醬汁即完成

图片挂了吧 请楼主补图 没有图片太遗憾了