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[热菜] 嫩肉丸子

moncol 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-6-30 20:27  只看该作者
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嫩肉丸子

用料：绞肉60g ) D( {/ i2 A; k6 W5 R

) s% R  G- ]# R5 p+ p6 i- R8 [调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许
! |# J: K+ d" F2 _, M, z8 y' `: D# C

( I3 z% c; G* h% D4 @! [做法：   h5 ]0 m6 I& I! ~. |5 J
' x7 R/ Y4 W0 F* l) r0 t
   1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；
' N& L& [; Y" S# V, Q! |0 F9 P$ u# v* `* k! R
   2、以中火蒸1小时至肉软；8 `5 n, ]  H7 a7 h  Z8 @" N

$ k9 c7 p7 D: ^5 b8 O1 \   3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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