一直都很喜欢吃糯米糍，上次买了豆沙还有糯米粉都没用，称着烤马芬的时间做个椰丝糯米糍吃吃。不用蒸，只要微波炉就行，简单易做、10分钟就搞定，哈哈。今天带给公公婆婆吃。& v" p6 K/ c) X& D" D& G, G" A

/ N! k: V. e0 Q; u- N9 K: h4 y材料：2 I2 G* \0 V5 u7 d  j6 ~2 c) @
1、糯米粉 150克
( F9 U0 t. l, A8 R3 ]2、水 200克
& C! R5 ?# f3 n9 G' V3、糖 30克' a/ w2 [/ x6 ?  ~  i
4、油 30克0 d; E' K5 q# p/ ~4 E/ |+ }$ P) J. }1 C
5、红豆沙适量4 A9 s# C6 Q5 k1 ^9 [- v6 o
6、椰丝适量, @9 P' b( A1 [3 L" ]' Z: {

8 Z/ Z% ]% j" o' A! W做法：/ j! X$ c$ ^! N, s' q9 r& I; J
1、糯米粉、糖、水混合，搅拌均匀到无颗粒；( @) |3 I: V+ H9 F$ C
2、1中加入油拌匀；! X: }4 `; E) ?4 O) E8 p
3、将面糊到入易扁盘中，微波炉高火转2分钟；# ~0 \* {  ?( F, j, B
4、取出面糊，用筷子搅拌一下，包保险模再高火转2分钟；5 u+ Y+ o/ h2 c
5、取出面糊，搅拌一下，成糯米皮，稍放凉至不烫手即可；
& K& j$ Y5 B0 F. U/ \+ X( B6、取适量熟面团压扁放红豆心，包好，外面裹上椰丝就可以了。% u8 D( H+ N8 Y; R
糯米粉加糖加水+ x3 [$ X9 ?  p; |% V% v; `
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搅拌均匀; y* m0 B: q' O: p2 o, |) g% q

" y$ i1 t# e6 Z2 Q2 }加油搅拌均匀
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到入扁盘，放微波炉转2分钟1 o3 t2 ~" a+ J  d6 l6 Z, h

9 |3 Q% ~+ u# n+ H1 N9 k2分钟后的，边上已经熟了
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搅拌一下
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0 h( H( q9 C7 H* u8 |% Y' ]包保险模，再转2分钟) K. U* ~+ g$ C& W0 I  ?+ U% q3 ?
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取出搅拌，成糯米皮
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* }5 E/ i$ V, b* [2 A* U9 j, n取糯米皮，压扁包陷9 o. N6 c5 n( B  y+ {% k

8 i( U6 D3 m  o2 s包好，裹椰丝
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6 z& X# Z, F. `成品
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真是一款好点心，曾经在食品店里购买过，非常的好吃，今日了解了详细的做法有机会自己动手做一次。