主料：
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鸡胸肉1块、腐竹100克、黄瓜半根、蒜蓉辣酱2大勺9 J# i) B; l' I$ }/ V+ X: l
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调料：
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葱5克、姜5克。$ Q: A% h$ C) q: |1 w1 d

! a3 ]+ N6 a+ j+ e) ~: w* \准备工作：
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7 U, y' [- P! x" ~! z$ n) p) Z1、鸡胸洗净用刀背锤一分钟；9 K7 l5 |" p$ Q6 o0 T2 H3 r4 \

3 z7 X  A' F# f4 @$ [2、腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。
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' w5 P  d) ^" v0 v; X; ~' @  T: q做法：( q3 g& E4 W' t* F

! n7 t- {/ K$ a  Y( E7 h1、用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；4 u# C% Q3 q$ C: B3 u8 U
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1 _, Z5 x5 n+ R: {! m2、水开后把鸡胸放入，焯熟；
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; j) X' B( Y3 g2 I' X# k; S3、焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；8 J) u4 r0 k$ c) ~  s
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7 s9 g4 K2 t# U- c4、切好的腐竹摆在黄瓜丝上；
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( W( D2 B  j! O5、鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；
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" O! _' L. n2 [) I6、待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。
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提示：
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1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；
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, o; O% B% Z& H( d3 ^2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了；
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3 Y# t  g, J  q  [- N3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。
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我比较喜欢吃腐竹，泡的时候要注意时间，要不然的话，腐竹就太软了

看着就留口水了，而且不麻烦。
: X2 S- m) j( S3 z; h- A多谢楼主。