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主料：排骨 手指年糕 ! K. c- j$ j8 R$ [2 z+ u
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辅料：油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐 ，糖，鸡精，料酒，番茄酱
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做法:1排骨冲洗净后漓水; # w- Y6 A5 F2 K
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     2辅料   @: Q8 a+ Y. ?

* T: A* v6 P/ Z& o2 A     3锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油， 0 G: b; p, f( o! U

2 u7 y; A2 _. U# [     4如图4就差不多了
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7 s" c# @: O6 z& @% F" C$ r- C$ `& t     5放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉 8 o+ a3 I7 K6 D2 m* C2 U; J

! u0 Q' t/ |) t     6炒匀后放糖、料酒和酱油
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     7加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧， / @  P) u, C7 v! [5 d0 \0 |
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     8先大火后小火，烧至排骨软烂
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     9再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘
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这种煮法很有特色呢，现在还没见过，！！！！