制作方法:
; \- t: ^" {5 r  s8 f( r0 |8 ?) p$ L主　　料： 竹笋 辣椒 9 S. x0 w0 d) T, a0 [
辅　　料： 嫩姜 泡酸菜 蒜 花椒
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用料：6 o8 Z: z  s  b  @1 c
1、笋尖四两。2、朝天椒半两。3、杭椒一两。4、嫩姜一两。5、蒜一个。6、泡酸菜一两。
7 M; w, g* z6 L- r7、白糖一大匙。8、红油约一两。9、白醋两大匙。10、八角半个。11、草果一个。12、香叶两片。
3 G, @4 [1 }( a- T# l% d13、桂皮一小块。14、回香一咖啡匙。15、花椒一咖啡匙。16、盐、味精适量。
: M/ Z- X( R9 f+ H& [做法：# m5 C; D3 Y5 s8 ^
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1 E5 S9 C% V# D4 w9 F( {# }1、笋尖下沸水锅中煮约五分钟，捞出后用清水漂上。
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2、姜蒜剁细粒；青、红椒切大粒；泡酸菜切碎；将八角、草果、香叶、桂皮、回香、花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包；笋尖捞出沥干水分斜切成片（片可切大切小）。
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% c) o. L  n* k# s/ S3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜、朝天椒粒、泡酸菜碎，用小火炒约一分钟。
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  \1 |2 x: b  l8 S! O5 y4、下青椒粒、笋片，用中火炒约一分钟。
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5、加一杯半水（约400ml）、香料包，烧沸后（不加盖）改中小火烧约十分钟。8 m5 Q( s2 C: f
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7 d, j, _4 H7 R% c6 n# e9 K. C6、下红油、盐，烧至亮油，改小火不断翻炒约三分钟。  L5 j/ D/ [4 j
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7、放味精翻炒匀后即可起锅装盘。也可晾凉后装瓶密封，放冰箱冷藏，随吃随取。

应该是四川或者湖南的地方菜吧,看样子很辣的样子

这个动修一定很好吃! M5 Z) ~! H# c8 e
口味也好 " ?7 I! i8 b# P3 D- ~
就点啤酒就更爽了