8 |5 Q. K8 y' ~- @1 v% D- m* S原料：
  W' x; ~7 y# j, O3 K+ |牛腩500克、辣白菜半颗、土豆1个、洋葱半个、青椒1个、蒜4瓣、姜4片、枸杞少许。* E' Q- k" }% X+ O- f+ {, v8 C$ H, z, i
调料：3 r8 U: z; k7 ]" d7 W
酱油、糖、料酒、鸡精各适量。  n! S6 c7 S: t; ~5 c% P. P" U! A
做法：. S4 x) V/ T6 o  h2 d
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片；
; k; C8 C6 z) k# l! H/ {( C1 H2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅；
) n% M$ q; M0 y8 I3 F6 X6 Z3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀；
: X$ ^! S  m9 O% y- Y& E' x! _% s4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀；
  D8 Q3 I- s$ i. d5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟；
2 l9 O5 h# }- L6 s! [0 L6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。$ @3 J* p) x% U" i) i- F* j

( @( F' l! H; y0 Z8 y* b夏天吃的肉菜应注意两个方面：1 _' S' v& h5 z0 e
1、选择低脂的肉类。5 c3 B0 E/ J9 c0 T, P. c
2、选用清爽开胃的配菜。9 D/ L& |! h! R4 c( t, h  i

经常吃东北的辣白菜，那个下饭啊。绝对的东北一绝。0 }3 P+ |( q1 l' R
与牛肉的搭配，堪称经典。以前都是做的大白菜粉丝炖牛肉，现在改辣白菜烧牛腩，相信味道不会差的。尽快尝试一下，再回来做权威点评！

牛腩这种食品不但在东北，在广州这样的典型南方城市也是大有市场，比如著名的牛腩粉。用辣白菜来调配还没见过，值得尝试一下。

看着就有胃口，是不是放了辣白菜就不用放盐了啊？

好象是一道朝鲜菜，不过辣白菜不好找．有机会做做

典型的朝鲜菜肴  不过 最好不要多吃腌制的东西

恩，不错 看起来就感觉想流口水，真是太感谢楼主