LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2009-6-17 18:41 只看该作者
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松仁彩丁[3P]
松仁营养价值非常高,其中含有大量的维生素E,必需脂肪酸,还有丰富的铁、锌等微量元素,是健脑防衰食品,对妈妈和宝宝都有益处。其中的脂肪虽然高,但很容易消化,对不胖的宝宝来说没有问题。' z& \7 |0 I B, W7 ~
{9 v, v, `' t: O, s J; u* r4 q% J甜玉米含有较多的维生素B1和胡萝卜素,还含有维生素C和维生素E,和松仁配合色香味俱佳。
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: w6 b; A2 [& z, \. X原料:" E% p( |, H( B6 B! J& L& y! S/ M
1 n- H( Z7 S0 ? x) F) \, \. k松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。$ y& F* b: g5 v( e C$ X/ z3 P2 J
做法:
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. ~% W% O/ V" \' v. }# t& h# W; s1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;' n1 `$ q2 [# u: f% I9 S) ^$ M
, R* Z: f$ J k- b- G3 M! w" p
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
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3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。0 ^1 @: L* W7 _5 Z3 O K6 t
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! e0 S* G$ P& l1 V小牛贴心提示:6 j3 x0 w% d( a) w$ Z* M1 }$ F
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1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;/ W7 z. A8 d" ^3 n- y- q# M
; v, P8 U4 ~( ^- ?3 x4 ?' R2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;/ j6 j0 K. A2 Q$ U% W) b+ x) T
; H6 d- W5 u1 a' O3、松子仁小火炒香,防止炒糊;
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4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;1 j- z$ l7 K. h) T% e9 ^
1 Q" `% |3 H1 s' ?5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。 E1 p {) `) Y0 d' ~
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