烤排骨材料：排骨两根，每根分四段；5 x# x* X* P  y
配料：新奥尔良腌鸡粉20克，蒜茸，生抽一汤勺（或老抽），花生油一汤勺。9 t4 C: j  ]$ c7 B7 x" _% t" Z0 L
做法：1、将所有的配料充分揉合排骨，腌制24小时（放冰箱中）
4 U1 ^& C" f; l/ g4 _& }          2、烤箱预热200度，五分钟。- @! x) Z" U$ K6 h7 |5 ?, A
         3、将腌好的排骨在烤盘上摆好（最好用锡纸垫底，但我用完了，却忘记买了，改用油纸。）3 f' {% b* E: [9 N  w; _
         4、200度温度烤30分钟。8 `3 v) T- M* X& B( r$ c' r2 r
         5、煮红糖浆（不用蜂蜜水的原因是蜂蜜遇热烤之后营养会完全流失，吃了无益，改用红糖浆来上色）
' B. K: `# J! J- E6 e" w; {$ Y        6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。- v8 }( E* F' n( J* s$ L
        7、装碟，上菜  J+ A7 M6 A4 M
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腌好的排骨5 I. i9 E8 i) v* u. m

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  D( a- S9 y4 e' d将排骨摆好在烤盘里
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熬红糖浆' K/ y$ w1 J. U) D, S

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红糖浆6 {; d( C: f( Z! ~* I1 f$ \

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成品- v* M/ d: y' G

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配上一杯苹果醋,解油腻.6 t6 {" f+ H; g6 M# B& m8 E

光看图，已经快要留口水了，收藏了，周末自己学着做一份，谢谢。

我最爱吃的就是排骨了，这样的做法还是头一回看到，不行了今天一定要吃

奥尔良的香料确实不错，做出来的奥尔良烧鸡很好吃，相信做成排骨也很好吃

呵呵，腌制入味最重要。/ X) }2 k0 D" _7 S6 Q
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红糖浆怎么熬？火候怎么掌握呀

好吃是好吃，可是兄弟没有烤箱。等着哪天买了烤箱在试验一下。

图文并茂真的是好详细啊,看这看着我的口水都流出来了啊，买了烤箱一定要做做吃

其实红糖浆不重要，那只是用来上色的，关键是在腌制的时候要近期滋味和在烤制的时候注意火候

楼主的手艺了得，如果排骨再切小点就好了，这样就可以一口一块，不用弄到手上。方便也卫生

好吧,偶得承认偶是肉食主义者,看上去真的好好吃啊,可是偶家没烤箱,555!