原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等
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5 J4 ~+ t% {% p$ M# R将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。
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用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。- g/ d5 j" O0 c/ S& z7 z& [
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7 A6 B. Y( O4 d3 d. D4 F8 N下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用9 L: {$ ]' _9 |- t5 S1 Z

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锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，5 }; }1 Q  o  N

/ t. y" t7 c2 m  r; G7 e待汁水收起后浇在虾上6 p* D8 Z: j. G! N" l
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! U  \6 ^3 R6 ^3 d3 a9 Q# V酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）
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[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 18:35 编辑 ]

极品呐，偶最爱吃的就是大虾了，这个做法还是第一次看到，一定要试试看

感谢作者的分享 确实是道很不错的菜 有空了 我一定要试试

天哪，这种做法都能想出来，楼主是不是学厨师专业的啊？很不错的构思哦。