主料：1、鸡蛋加盐、鸡精打散。（我喜欢在鸡蛋里加鸡精，味道更香）; _  i5 w' V: m. z  A2 ]
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      2、猪肉、葱切碎加盐、酱油、料酒、鸡精调好味。（肉馅根据个人喜好随意调制）$ z3 k1 o% L  P0 ]2 G4 V

( F! O$ b5 ?0 W$ {7 H+ m我的作法：小火少油，放一汤匙鸡蛋液，中间放一块肉馅，将鸡蛋液包住肉馅，两面略煎至微黄起锅，同样再煎下一个，* d2 H) v- v( g0 U+ z
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          全部煎好后放入微波炉加热5分钟即可。& A& V# ]1 ?. x- |. W  [1 b3 F; ^

$ v% L% s, ]. V( g! l另一种作法：先将肉馅炒熟，同上逐一煎制鸡蛋饺，煎好即食，此法煎出的鸡蛋饺更香、更好吃，缺点油太多7 t0 V! N5 {6 l5 h2 L
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这个菜很实在 平常家里做的也很多，味道很不错～～

做这个菜最主要的是油温的控制 不能太高也不能太低 鸡蛋成型后放入肉馅 可以再鸡蛋的一边刷上一点点蛋液便于粘合 不易散开来 如果肉是生的话 建议鸡蛋饺子做好后用来烧汤

小时候最爱吃，这个菜我们这里只有过年才做，平时都吃不到的，

额很喜欢吃饺子" c. D" N% C8 F" a! w
可是蛋饺貌似还只吃过一次啊

老大，你有没有多发一些图片啊，让我们更明白啊！

这个老爸做过,很好吃的，不过比较麻烦哦,要弄蛋皮

呵呵，楼主做出来的好像样子不太好看，说起来我家好像好多年没有做过这个东西了，这东西是满好吃的

好象听说鸡蛋不可以加味精的，可以加鸡精吗？

看上去有点油腻啊！鸡蛋加肉馅，虽然很好吃，不过吃多了也腻啊！