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烹制方法（三人份）　* p0 [- ]8 {( v, U) r. H

5 x: X# q! P! W9 u6 u/ A3 Y       材料：四季豆(300克)、清鸡汤(1杯)/ A8 @9 b! y4 K4 s- o; ?7 f9 _/ _
　　调料：油(2汤匙)、五香蒸肉米粉(1/2杯)、海天金标生抽(1汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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1 四季豆摘去头尾，撕去老筋，洗净切成两段。$ w" d# u+ \2 D6 }) Y* N: F! k

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2 取一大碗，加入1/2杯五香蒸肉米粉、1汤匙海天金标生抽、1汤匙郫县豆瓣酱、2汤匙油、1/2汤匙白糖和1杯清鸡汤，调匀备用。) H! ^/ K9 O1 `7 Z4 _: u  t2 C

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  z% f& ]) b8 x: e5 I3 w( B3 将四季豆放入大碗内，与粉蒸酱汁一同抓匀，静置30分钟待用。
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4 将四季豆排放于盘中，均匀地淋上粉蒸酱汁，盖上一层保鲜膜。 0 k$ U" I: t+ g0 W/ j8 i

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5 烧开锅内的水，放入粉蒸四季豆，加盖大火隔水清蒸15分钟。 # Y/ j* M: x7 ~/ A  ]; b$ F
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6 取出撕去保鲜膜，即可上桌。  ~$ ?! {# B4 |# f. v

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厨神贴士& _; E: i! D$ B$ A  A# c

# V3 Z+ p: `. ^( B5 k( L　　1、蒸肉米粉的吸水性强，要用高汤或清水腌制半小时以上，让其彻底泡涨，才容易蒸得粉滑入味。) z: W# {4 }6 n
　　2、蒸肉米粉和鸡汤的比例为1:2，因为米粉经高温清蒸后，会吸收大量的汤汁，使成菜变得很干身。" J/ A+ |4 n) e+ ]& O+ x4 {8 j2 n4 |
　　3、蒸肉米粉有五香和麻辣两种口味，一般超市都有蒸肉米粉卖，不用自己调配，直接买来烹调便可。
8 k% h0 n- V$ V/ i& C　　4、调制粉蒸酱汁时，要一边试味一边下调料，以免酱汁过咸发苦，不嗜辣者可以不加入郫县豆瓣酱。
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还可以这样做四季豆啊，我家有很多，自己种的，终于可以换个吃法了。

赶快的学啊，这个学会后好泡妞啊，很好的招数！