材料（6个量）：' p3 z  c+ H; A1 j2 k

3 S8 z( R1 M) j0 ~8 O面团：
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面粉150克、发酵粉1小匙、白糖1大匙、盐1/2小匙、橄榄油1小匙。
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内馅：
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* \' W3 Q! d& j6 ~, y- O6 o( K土豆1个、胡萝卜1/6个、洋葱1大片、豌豆、甜玉米粒各1大匙、蛋黄酱3大匙、胡椒粉、盐适量。
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做法：
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1.2.发酵粉用少许温水化开，然后倒入面粉、白糖和盐，揉成面团；再倒入橄榄油，揉进面团中；盖上纱布，温暖处发酵至两倍大；% n) z" `& A) I3 {1 s( e

; ]  ]  n+ c5 u4 t( U3 p( T$ }3.土豆切成小块蒸熟，然后去皮碾成泥；胡萝卜去皮切碎，洋葱洗净切碎；
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' U' [: X3 @; _: ]" K4.锅中倒入少许橄榄油，将胡萝卜和洋葱入锅炒一下，然后盛出晾凉；豌豆和玉米粒入沸水中略微煮一下；5 ^6 }& {3 Y1 l3 t

% l2 v$ ?% l! Z: v- f, f" m9 y5.6.将土豆泥、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒倒入大碗中，再加入蛋黄酱、少许盐和胡椒粉拌匀成馅；
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7.将发好的面团分成6等份，盖膜松弛10分钟；/ G& _; `. w9 L2 {" Y7 ~+ r" a7 O
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8.9.取一小面团，压平，放上馅料，象包包子那样包起来，再次醒发30分钟；0 j  R) f0 J6 Q0 |- ?6 t0 S
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10.醒好的“小包子”慢慢压平成饼状；- p" Z1 l. @$ C

" X8 d$ ?( I' R5 l6 @11.饼的表面喷上少许水，沾上面包屑；（可省略此步骤，我就弄了两个带面包屑的，后来的就直接上锅烙了。不过沾上面包屑煎出来的颜色更漂亮！）；. s2 d; C! X2 j: z
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12.平底锅抹上橄榄油，小火将饼煎至两面金黄。6 b% o  y* z! ?- |% s+ N
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[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-5-31 01:07 编辑 ]

绝对是美食 就是热量可能摄入太多 尝尝先 可能加点火腿会更好吃

看了让人很有食欲，做起来似乎很麻烦，早点吃这个不错

哈哈，正好买了一大袋土豆回家，今晚学习下。
. v9 P. _* w2 ^% V学到一招，煎饼的时候裹面包屑，出来的样子的确很不错啊。