腊肉泥蒿 [3P][图文]
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1 R: ~& Z; {7 |% H8 y& F$ i原料：泥蒿、腊肉、蒜% z" G+ ~+ B8 Y3 \! q* g! r0 L2 O
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调料：盐
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6 ?& j' W- x! F" c. K做法：
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1 B& ?, u7 n6 O1、泥蒿洗净用手摘成小段，蒜切片备用；5 L& t2 \) b" ]' e2 {9 o$ v

9 x1 M* a- a' F. E  n' _% n! P2、腊肉（买的，今年是没时间做了，等明年一准做腊肉），用温水泡十五分钟，洗去表面的盐，然后切片备用；
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0 b9 W. O1 \) q1 q$ h! q3、热锅，放少许的油，然后放入腊肉煸炒至腊肉中的油析出，加入蒜片，炒出香味后，放入泥蒿，大火炒至熟加少许的盐调味即可（要是腊肉比较咸，也可以不加盐，我就只加了一点点）出锅装盘。
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泥蒿？是什么作料，第一次听说，是不是茳豆呀。

呵呵 这道菜肴倒是不难做 而且有蒜泥，一定很香的

这个菜没有吃过哦
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# F7 ?$ C7 r( \6 i回去试一下
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. U# r/ a7 |/ m% L3 B$ G看起来不错

用蒜来降低肥肉的腻  是个很好的方法啊   不错

看样子还没有我做得好呢，一般一般，世界第三

恩，很喜欢搂主的这种做法，我以前在江西，那里也是生产蜡肉，经常用蜡肉吵蒜苗

里面的那个绿色蔬菜我们这叫芦蒿。。不知道标准不
" e; K2 }3 z7 R! d这个菜算是家常菜的。算是一个小荤。比较下饭不错

泥蒿是武汉的特色菜，我们老家过年的时候都要炒这个菜吃。这个泥蒿还能凉拌着吃呢~不过吃的季节比较短，过完年基本上就没有了。不能再想了，现在口水都快下来了~