[主食] 韩式冷汤面

主料：面条(标准粉)150克
- n8 T8 N4 B6 {+ z/ C7 }辅料：牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克
/ k0 {; u5 Y& i! l( L! G3 o- ^  J) p调料：奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克0 h( [. d. h2 U6 B
教您韩式冷汤面怎么做，如何做韩式冷汤面才好吃) m. B. B( |( _; ]
1.　小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；
" m' V0 z7 Z  t4 ?3 S% J# X2.　黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；+ n" K* Q7 g; H# m- C, ^
3.　冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；
, E! F6 s7 K! ~4.　把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；
  C# w( x. z0 x* ]7 f2 ~5.　用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；" l4 E. |- y& ~( V0 A- z* X
6.　牛肉取出切片备用；
; q8 S' a, J5 R3 }( n7.　冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；  }7 c/ u: Y& g& w
8.　加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。. g9 f* ?; q% e2 }7 Q6 C
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韩式冷汤面的制作要诀：6 L, b. n/ T  N6 u& Y
本品需韩国冷面140克，如没有韩国冷面可用标准面条代替，效果同样。