用到了胡萝卜、鸡蛋、葱、淀粉、盐。
$ o0 X9 q6 b9 R& }1 G步骤：
2 F/ w& Z- B2 t1、2、胡萝卜刨丝、葱切葱花。5 B- u# s2 f9 P

3 N5 S% {2 h4 V3、鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！）) N0 k+ X. n3 c# m4 r0 q/ u
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4、锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油。4 G, }, M2 k3 k: ^) t. l: |
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5、沥油，油待用。
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0 D* t, n9 V  J" g5 j; i6、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。% i& C" x  Z: G' s! R9 J5 \) }
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7、放入鸡蛋。
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- b5 z- \7 ^( U7 o8、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。% [, H$ @5 X$ a9 }9 L7 Z- z

4 T3 ^0 R4 c7 W9、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢~~）。

没图啊楼主,要是有图的话你就可以加分了,不过你的选题太普通了点