香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。  
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香菇鸡翅汤做法：5 ]9 |* Y8 m; l, B- g& P
1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。
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2 v" y$ ^. d: l# m②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。
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③香菇冲洗干净，去蒂。
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, b, K8 |0 x3 }/ e+ ~④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。
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2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角。 2 H# q. m% D9 g9 ^( l! m; H
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3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。
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- r' ?& V  B2 }; U. x; p6 l2 w4、上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。   P; m: D; d  G) v5 T0 g" {
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1 ~0 {# f/ N; D4 V3 p* k/ `5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。
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4 o8 O" |( m2 H! R3 i) k5 D很简单，却很贴心的一碗家常汤。; D8 s. L, ]1 R  K

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看着很好看，不过在我们本地我吃的香菇好像都有点什么味道，就算新鲜的也是那种味道，不太喜欢。