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6 e& a: X/ q# A$ k原料：
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# c: O6 e* A1 n; C韭菜450g、XO酱一大勺、蒜8g、花椒10粒、食用油20ml、鱼露10ml、盐2.5g、醋15ml、辣椒粉1g。& ]) e( a, q( h/ ?# N3 t8 i
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做法：
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$ y  T7 ^, v, l1、韭菜摘洗干净。
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2、烧一锅水，抓主韭菜叶，先把韭菜根部放入水中焯烫一会儿。
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' @4 R; Y: P  s* I& |2 n9 h6 X7 I3、再全部扔进去烫熟。
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5 U+ C- M% F+ Z& G4、烫熟的韭菜放入凉水中拔。9 p$ W7 M6 S# a3 F; G5 i
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5、取出韭菜，沥干水份，切成段码盘。
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7 B, h8 ^$ }! Z  C' U. \0 K1 x6、大蒜切碎，放入XO酱拌匀。5 I8 n: l# f2 w  e. z7 x1 P

# J" L2 ?5 F1 @8 P  x: D% s. D7、超过烧热，放入食用油、花椒炝锅，捞出花椒不用，将热油倒入小碗中，最后加入醋、盐等其他调味料拌匀。
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8 C+ {7 R5 Y+ c% g5 z3 B8、将调味汁浇在韭菜上，吃时拌匀即可。$ v2 w) F% i% |/ J+ r9 z. A( X2 I
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一定很营养，很好吃，谢谢了，看见这个，我有点想吃了，呵呵