豆腐，说起来还是东汉的淮南王刘安，炼丹时无意发明的，后来才成了了寻常百姓家的食物。豆腐鲜美可口，营养丰富，经济实惠，易于消化，因此深受人们的喜爱。不仅如此，中医还认为，经常吃豆腐，有益中和气、生津润燥、清热解毒、消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。. G  [# m5 s( ^% ~5 ^

+ y& {8 G# U+ |9 }清代诗人袁枚在《随园食单》中就说：“豆腐得味远胜燕窝。”豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。上班族适量吃些拌豆腐，不仅口感清爽淡雅，还可以补充维生素和矿物质。  6 P. F6 m4 d1 Z2 t% \
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8 ~/ g3 q0 E" G$ t) O; t原料：豆腐200克、槐花100克、盐。
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槐花豆腐做法：, m. a/ B+ Q' Z( o4 i; M1 Q
1、主料：豆腐200克、槐花100克。7 Q3 Q1 ]1 ~" V0 _5 t  R) g

( e0 w" u1 N2 V4 F. _/ d3 o2、槐花洗净，加少量的盐码下味。. A. ?  q( ~3 z, T; `

) b8 ~1 T( x' I4 H  x3、豆腐表面均匀的擦上半茶匙的盐入味。
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4、把槐花搭配在豆腐的四周就可以了。
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- O: S6 F  I! A" v  S( T搭配清酒既解腻又开胃。关于粉色的槐花，有一种说法它是有毒性，所以是不是适合所有人的体质，一定要了解自己，最好遵照医生的嘱咐再选择食用。* ?( K) `5 G1 `# q" g6 k
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