从菜市场到回家的路上考虑了N种晚饭菜式---煎臭干子、炒豆芽、炒青菜、肉丸汤……否定---蒿苔香肠、炒青菜……否定…… ( U$ N8 j" q: P( B
   直到洗好臭干子才决定————
* z3 M  n* E& H
4 P7 D% o" ^" b: F+ o: G  材料： & Y6 C, N" L1 `' m
    一、 臭干子、
- ~# T# z* v/ c" d9 I    二、肉泥（在菜市场发现有卖调好味儿的，已经是第二次买了，老板人特客气，就差给你送家去了！最怕别人跟我客气，这不又来光顾了）、
' _5 ], C: A" e) U; H( ?    三、绿豆芽（黄豆芽也可，卖完了，我做菜，随性就好）、 ) f1 Q2 Y( a. i) V  q
    四、青菜
) e1 `# k1 }. T# o9 t0 ~    五、油辣椒（PP炸好的，给我装了满满一大罐，还放了花生芝麻，味道咣咣的）
6 S7 z2 N  q$ R5 A/ I, z过程： 2 J/ }0 |/ J2 o5 h; g& u4 Z4 c
. q- l5 x$ f, r' q; q  }
    一、臭干子对角切成三角形，切面剖开，塞入肉馅 + I! H9 T- r+ K# K+ z
    二、绿豆芽和小青菜加盐焯烫，摆盆底 # _5 z6 F3 z: k% `( U5 y/ N
    三、锅入油，（多点最好，考虑到健康就损失点卖相和口感）臭干子下锅，炸到两面焦，加油辣椒两大勺，加盐、糖、花椒粉适量，翻炒！加水稍煮，倒入摆好的素菜上！OK啦！ $ D" `: }( d) y. }! J, U5 z+ N

这道菜看着怪怪的，没有这样吃过，让人很难接受。

楼上的兄弟说得不错 ，这菜还真没吃过，很难想象它的味道。