材料如下：猪鬃头肉（也是猪背上长猪鬃的地方下面的那块肥肉，问卖肉的就知道了）、白糖（用粉碎机打成糖粉）、鸡蛋两个、面粉、食用油。
9 O, q# W( [# t+ Z5 y. f  做法：1、将肉洗净，切成条状，不能太粗也不能太细，象小拇指这么粗正合适。这时候要小心手哦
3 ~5 f* @+ A& r$ t7 F' [" R1 Q        2、用鸡蛋液将面粉调成稀糊状，不能加水，不然炸的时候就要破相了。
. @' [. R* g) D8 p# n- T/ t        3、将油倒入锅中，加温到五成热（不能太热，会炸焦掉），保持油温。 $ S2 H; k2 m" f. W+ K
        4、把肉条放入面糊里裹均匀，再放入油锅中炸，炸到金黄色捞入干净碗中。 9 B  u) w6 B( C; v6 ~& L
        5、等所有的肉条都炸好，放凉后，再全部放回油锅中再炸一遍，这样炸出来的酥肉就不会太油（我个人因为超喜欢吃肥肉，所以喜欢炸一遍的，不喜欢再炸一遍，不过大多数人喜欢炸两遍，因为这样里面的肉不会太肥。）. `% I4 I8 G8 }) V8 W& ?: Y! }
        6、把炸好的酥肉滴干油后，趁热撒上白糖粉，抖均匀。     大功告成！！！     这酥肉最好吃的时候就是是刚炸起来的时候，外面香香脆脆，里面油而不腻，唯一的缺点就是太热了点，吃多了上火，所以建议在炸酥肉的时候顺便还可以做个凉茶。 2 S4 ^0 ~2 m8 g
    凉茶其实很简单，就是绿豆水。原料也很简单，就是绿豆。把绿豆洗干净，和冷水一起放入锅中，煮开后火关小，煮大概五分钟，等汤成碧绿色的时候就关火。这种绿绿的汤最是清凉下火，不过胃不好的人要少喝点。我牙痛的时候就喝这个，超有用。

我不会放图片啊，粘贴不上去………………哪位教教我，看了帮助，还是不会啊

为什么我的绿豆总是煮完了是咖啡色呢？？