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9 E% i9 i) a- Y7 Y6 l烹制方法（三人份）　0 c* x! G" b/ D. Y
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       材料：青椒(10只)、猪绞肉(350克)、海米(10克)
* [' Z0 Y3 `3 D　　腌料：油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
2 m! c1 i- ^2 E: o- C　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生抽(1汤匙)
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: P/ t" I$ o5 S, Y, f1 牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟。
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2 鲜木耳洗净切块，红萝卜切花条，甜豆撕去老筋洗净，切成两半；鲜百合掰开，洗净沥干水。* _# L& Q4 Z/ l. ]- u8 }- }
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3 烧热2汤匙油，倒入牛肉片快炒至肉变色，盛起沥干油。
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4 续添1汤匙油烧热，先放入甜豆拌炒15秒，然后倒入红萝卜、鲜木耳炒匀。
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5 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙白糖和1汤匙海天金标生抽调味。 , X( m  _8 p- n5 m

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8 N  u7 A3 n7 x2 N6 倒入炒好的牛肉兜匀，最后倒入鲜百合翻炒几下，即可出锅。2 T8 k8 D1 r8 v" W1 h5 P/ s

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　　1、以用牛里脊肉入菜为最佳，它是牛背部最柔嫩的瘦肉；切牛肉前，要用锤子或刀背拍松肉质，逆着纹理切片后，加入生粉或蛋清腌制，可起到软化肉质的作用。' U1 H: R8 f  x2 O! @$ P0 ^0 _
　　2、鲜百合质地细嫩，不耐高温，很容易熟，因此不宜久炒，不然会失去鲜甜爽脆的口感。
: j0 A* ?: _" R' y/ e. V, Z　　3、鲜百合炒成菜后要尽快吃掉，否则放久变凉，其色泽会变黑，口感也不脆甜了。
& P# Q3 N* u' a$ g5 k- e6 c　　4、甜豆的质地脆嫩，清甜无渣，下锅拌炒很容易熟；如果用四季豆代替甜豆，一定要用沸水焯至半熟，去除毒性后再下锅拌炒。
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好吃，味道真的超赞..想起来都嘴馋...

现在就喜欢这样的菜,不复杂而且又好吃，可以考虑尝试.

配料太多了，做起来有点麻烦，不如杭椒牛柳来的方便

应该很好吃  制作工序比较简单，改天有时间也试一下。

貌似不错的样子！关键是简单！好菜！方便大家了

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

喜欢喜欢都喜欢，但自己作的却很一般，不过还要支持一下