脆皮豆渣牛肉丸子

! G6 L# f; \- ~/ `, ^/ u( \自从买了豆浆机，就经常和豆浆，打豆浆剩下的豆渣扔了太可惜，换个花样做丸子吃也很不错哦！0 H; V1 t0 X$ u% ~2 t    }2 [+ B' b) `0 t- S8 X( |& u9 A: z  + y' t* T; Q  D* p6 x 原料：  q- }5 U$ C3 y0 I   : I5 z( j& O; }  M& \1 {6 E; M1磅新鲜牛肉末（约454克）0 P" \  g$ i* n 1杯豆渣 0 X% b; U1 z/ f2个鸡蛋* n, L! j8 }1 n4 Z3 |8 K. A 1茶勺洋葱粉（onion powder）8 H9 C/ w8 y& {: ?1 [  [ 0.5茶勺牛至叶子碎（dried oregano）1 }5 j) g4 u- }+ A/ e8 P 1茶勺干欧芹碎（dried parsley）  - n! z5 v/ l! z1茶勺干红辣椒碎9 Z  r3 x% S5 T, F& P. I0 w$ {5 s 0.5茶勺煎牛排用的混合香料（grill spice） 5 q/ B+ F( F% ~7 r1 k% v4 I1杯全麦面包糠! {8 Q; F9 U# a/ E% F4 b 1/4茶勺现磨的黑胡椒末( l8 o. G- D' V 盐适量 , U/ A1 s) A& e1杯面粉 . _* L! |$ c% f) X4 A, i4 ] 4 T1 X& ]2 a: Y# T; J+ X4 p  # T, ~4 C; H) \5 _1 v做法：: Z* z  ^; `( g% l1 S" o# S! I* g* q  " {* i2 }2 v$ f. U* I* E 牛肉末，豆渣，1个鸡蛋，洋葱粉，牛至叶子碎，干欧芹碎，辣椒碎，香料，黑胡椒末和盐，放到一个大碗里，混合均匀，分别搓成一个个的小丸子。 ( Y5 w2 ?- E* v2 V" ^ 7 D+ j* O' [5 m" h 另取3个小碗，一个小碗内放入面粉，一个放面包糠，一个把鸡蛋打入，搅匀。 ( }9 {- w9 L2 D  ( _- n( I9 |  P* I( _" f* x2 v8 f丸子们先在面粉碗里滚一圈，裹上面粉，然后裹一层蛋液，接着再滚上一层面包糠，放到喷以油的烤盘里，然后用喷油壶在丸子身上薄薄的喷一层油。 - T8 P/ N* E6 [! z( e( Q4 r+ a  3 L0 t+ O* K" y4 s& F送入预热到400F/约204度的烤箱，烤15分钟左右，或者到丸子表面金黄了为止。 + C, [+ ~+ C% `: Q  2 ?. A# R" ~4 H4 J. x  ~7 V; }5 R5 Y( F/ k' s9 C: N 6 p( i5 k. B. d% J9 g

+ x* O7 K- K3 t( j一下子吃不完的丸子，可以喷了油以后就放冰箱冻起来，下次吃的时候再拿出来烤熟即可。 0 ^" U$ n6 G" l, O) P: @, m& X % a, L+ Z3 `* Z9 O+ G

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楼主真是个有心人。很会勤俭节约，而且还研究出这样好吃的一道菜。

看起来色泽十分鲜艳，坐起来似乎也不太难，回家就试试看

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

没想到以前被扔掉的豆渣也能做出这样的美食，以后还真要向楼主好好学习

不错,但我的经验是如果选新鲜的肉,这道菜才更过瘾些,多指教

不错不错，我喜欢吃这个，楼主支持你一下。