[热菜] 韩式泡菜什锦汤

原材料】5 _0 \0 M! x- A' j0 [1 ^7 ?
韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。
4 ?* x; T# b: D" {) Y' G【调味料】 . J% E1 `0 k( D
A料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。" o% m0 C  F" S) N
B料：植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。5 ?. d- X; Z5 t+ Y2 V

3 b* P, _, R1 D# J7 M& R- S【做法】) U% l! N, C* o4 \( p1 K% Z
图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。
9 D' U0 W7 r1 b& E图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。
* t  i, Q* l9 `8 {图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。
6 X, h) n$ j. k4 ?图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。1 k9 E) y- t8 L
图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。" |: u: t  Z* \+ Q/ P
图6：加入3杯水煮开。$ }" Q  L' l6 n6 m4 {1 T6 C% B# ^
图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。
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9 V$ [2 P2 n, H9 K【经验与感怀】+ |' f3 k# P( Q. r
这个汤的食材可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！  
' X. u; J& I1 v4 ^+ l7 x肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！
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