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2人份，原料：' g# w) b/ A9 K! F

" k6 X$ j# m$ o4 W, E* _! z350克 米粉(我用的是新鲜的江西米粉，也可以用轻一些的干米粉泡发了代替)
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1个西红柿、1个鸡蛋、1小块姜姜、几枝罗勒/九层塔、几枝薄荷、1罐越南辣碎蟹(或者辣碎虾)、几根青葱。" O& e" ~5 N7 F6 o" Y
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9 \2 @, s9 T/ u( q6 H$ Y番茄/西红柿切丁、鸡蛋打散、姜切末，葱切葱花，罗勒/九层塔和薄荷切碎。
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锅里热油，下西红柿和姜末。
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3 s( f" ~9 ?+ y炒成半糊状，放入辣碎蟹罐头。
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加了6罐头的水，煮沸，如果喜欢咸一点的，可以加一点点盐 (尝了尝，不够辣，我还加了勺韩国辣酱)# @6 e1 H! W6 H/ Y7 v8 o9 y

) I3 e: y% M) z: x& d0 |最后放入罗勒/九层塔和薄荷，关火，倒入蛋液并迅速搅开。
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做汤的同时，煮开水后，把米粉放进去煮熟。(新鲜的米粉，10几秒就够了). H1 B* g  p! ^% p0 K& H
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捞出，放入面碗内(分两碗啊！不能吃独食，肚子会撑破的)
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5 P* x7 q9 l4 |2 e2 T浇入汤汁，撒葱花，插一枝薄荷点缀一下。- ?6 C3 V& C; M" G# S: R* A
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, R9 G( W" y9 u% j# ]! @上桌。
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开吃啦。4 |, n( e& m( F/ R0 |
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一看就有食欲，很简单的做法，谢谢楼主共享。

这个做法比较简单，我也来试着做做。好吃了再感谢你。

好简单的方法，看起来好诱人的样子·下次做起来看看·谢谢你！