苦瓜醸排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-19 23:58 只看该作者

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苦瓜醸排骨

; V2 @' k7 F* b: g# H5 s

材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐 0 H4 `: w5 Y8 E& b% C
做法:
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水； 9 g# q0 r' _4 ^: o
2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊； ! {( w. h3 j- {; _" E8 o' \
3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟；
4、煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起； " K; O' v# D" G3 v5 Q+ {
5、将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。
———————————————————————————————————————
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