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[热菜] 秘制香辣鸡脖

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秘制香辣鸡脖

[原料]
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去皮鸡脖若干
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[辅料]
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葱段、姜片,辣椒,大蒜,酱油,白糖,大块腐乳,秘密材料在那里呢?哈哈
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+ b* t4 Y0 n& y" n1、将鸡脖洗净;# h, F& q5 j3 J( ^* h4 g/ r, m  F
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2、冷水下锅焯一下,撇去血沫;6 \( i' N3 B$ p3 S
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3、鸡脖捞至另一锅中,加热水至没过鸡脖;
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: N* v0 T/ c, F4、加入葱段、姜片,辣椒,大蒜,大块腐乳一块,中小火炖10-20分钟;
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5、加入适量酱油、白糖;(根据口轻重适当加盐或不加)
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6、大火收汁;
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7、关火焖5-6分钟;
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: X6 R. y6 ~* {& c" @3 p+ m8、盛盘;
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7 q* a% m1 q5 |  u. [/ ]! \8 i% V- `9 W: j' `  G, K
9、完活,开吃吧;再弄点二锅头更好。: Z, \* `+ [* q4 M8 H. a5 a
2 J/ z4 o1 @$ l0 W' f0 ]
10、没吃够请重复9;' y7 M& {8 I. S/ }. I

+ c. |1 W; i; P; W  s/ Y11、整盘吃完如果还没吃够~,先汗一下,再请重复1~9。
5 l- e" ~6 P$ R7 W. V9 C: S- y( |( J/ @( b8 C
8 p- u1 f+ [: s$ \

  y) E3 \  a7 f[ 本帖最后由 李渊 于 2009-4-23 20:02 编辑 ]
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-23 22:12

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这道菜好,看着就很过瘾,找个时间向楼主学习学习,谢谢!

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反正我看着是不敢吃,整条的脖子,盘里还有汤汁,看着怪怪的

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干净利落,容易上手,有机会试试,lz,你说的秘制中的秘密武器就是腐乳。

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