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【主　　料】：荞麦面、面粉。羊肉末、西葫芦 。* C4 v9 m1 `# E2 R) h# |0 z) B

& ^6 c/ c( D' O0 _. M( E【辅　　料】：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉 。/ E2 j' l& G: V
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【制作方法】
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- M% t- a7 X- c( Y' r" `1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌8 T* U) m: [! _' V+ S6 D
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好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟； / i! K" L5 l+ j+ t8 |# q
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2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，! T. W2 [7 [8 n
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用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用；
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3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦+ P; I  S' K6 ?/ {' v

% h3 g. D8 q9 _. I6 y馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力