烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,
, R( @* q2 T2 c+ u. w8 [0 m, V   把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸, - U* w5 ?1 s; r# f& [  g; b
  进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.) `: x8 c! o0 _8 i2 }
  烤好了,打开, 用叉子分成丝,  5 z% c( d% S+ M- F: @4 j& ^

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面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,9 w' T% d7 f, F+ i
    
3 H/ E, @' F. M9 {- H3 ~买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,
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0 e+ ~& |/ y/ i5 U& k( l4 b, }' T# s配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      
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看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。
! `8 Q1 G+ R; C( L7 D但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，8 N9 g2 I. g6 M5 q! R# v4 }
只能看不能吃了。
7 M9 l( }7 E5 {, V还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。