8 L1 h+ p- L6 n# V$ C, T& M图　　片：
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+ L/ K2 _* T; @·配　　料:
  K7 n" n) |- j2 y% U& @鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
! `' A" v( F$ ~$ O) Q" g5 L" p·操　　作:
/ S8 Y# n7 L4 r, [; `  U①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干； 7 O0 X) r/ g/ V) Y6 u
②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上；
4 ]1 q5 m! Y8 s' S2 E/ A; |③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可

最讲究的是烤出来的鸡的颜色问题。这是这菜的关键。

什么？要４５分钟才能吃到美味的烤鸡．还是等不了这么久