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小 发表于 2006-9-18 14:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3糖醋六丝
) a, D% f" ^2 c E9 u. o2 r# P( g; k ], X+ ^ V: [) D7 J
( Q: h- @% Z2 ?+ \* J6 G原料:豆芽, 小葱丝, 韭菜, 胡萝卜丝, 香菇丝, 芹菜丝, r9 ?5 B2 a R8 D
7 ~% u% p, L6 B0 d口味:糖醋
' s- q4 u( F( S1 I. _$ u5 S/ ~$ M
作料1:红糖, 醋, 蒜茸, 姜末, 盐,水淀粉 : h& x! y7 j* X w/ K* C/ ?# P
; y6 ~9 ~+ h9 I* J y# g作料2：素油， 少许蒜茸，少许小葱丝
! Q; e; G8 J* b7 l0 Z. f( Q
6 B+ g1 H% w3 `2 @/ m/ v准备：用料1调好糖醋汁 " s) K5 I% k0 `4 z
8 j: v4 G3 b5 D& `' v, p6 g
做法:葱丝, 蒜茸炒香,先炒豆芽,胡萝卜丝,香菇丝,芹菜丝, 炒到豆腥味没有了,胡萝卜丝也软了 （大概3-4分钟）， 加少许盐。再放葱丝，韭菜， 倒入糖醋汁， 大火收干，出锅。 * b0 S) Z* h$ P6 L4 e/ R! D
! O: D- O+ o. D
花样：在糖醋汁里加一小勺甜面酱,盐适量减少
2 C5 l9 v# m1 t* h5 d- y0 V8 a5 l/ m% v. x
热量营养：& m$ ?$ Z0 |( ?& J
' p( N4 Q. P' l L9 g" O! [! z' ~
每100克豆芽：30卡路里，5.9克碳水化合物，1.8克纤维,3克蛋白质, 149毫克钾, u) H+ R8 r' q& I1 f
. [' I- }( ~. a/ \; o每100克韭菜:30卡路里，4.4克碳水化合物，2.5克纤维,3.3克蛋白质, 296毫克钾5 a' Q# u4 g) \* Y( z4 t3 \# U# K
" d8 X) p/ D2 B3 r- s
每100克胡萝卜:41卡路里，9.6克碳水化合物，2.8克纤维,0.9克蛋白质, 320毫克钾
! H. d) ?# Q5 ^, g) C! t
+ ]6 z2 k. K. B$ I! {: N+ k( @! ~每100克芹菜:14卡路里，3克碳水化合物，1.6克纤维,0.7克蛋白质, 260毫克钾
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