原料：馄饨皮（没展示）
* f( v( `5 \: O7 i) @* T7 Z 新鲜平菇。（这个比较嫩，没有太硬的纤维） 虾皮
2 `# q% |4 r) U% }5 g 小葱。
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鲜猪肉。（要些许带点肥的） 榨菜
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1 猪肉先切成片~
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2 然后剁成末
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% k* e' L6 x5 M 3 榨菜也是切末~~
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把蘑菇切成片，小葱切末。（小葱要用干净的砧板哦，带肉的可不行）
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4 然后 把肉泥，榨菜末，虾皮混在一起，加少许盐，继续剁~~~~
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8 P5 s3 B0 ^, q4 v9 @" s! U （盐一定不可多放，宁可淡一点，后面汤中可以补救，万一咸了就没办法了。另外，榨菜最好是四川涪陵的，整块整块的，我不知道是不是各地都有这样的卖，好像浙江就只有包装好的榨菜丝，那样的话带甜味，吃起来可能怪怪的）
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) c1 k! D# i% C0 ?; r5 好，馄饨馅好了~
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, R( k5 A0 g- ], b8 o 为什么要放榨菜呢？这是我妈妈教的。
* T2 H. W. b5 i0 K, ` 外面小吃店的馄饨一般是纯猪肉的，可是我一点也不喜欢吃，感觉一是腻，二是没嚼劲。
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加了榨菜，就有脆脆的感觉，虾皮嘛，自然是让馄饨变得更鲜美。
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0 _ i0 E- i6 Z/ m' D6 关键时刻到了。
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0 U b) M- N; ~$ _5 ~3 \ 看得清楚吗~工具简单得很~筷子一根就可以了。
& Z% q% }) P" D( O4 G M 外面小吃店一般有专门的刮片。但是筷子一样好用。
. T6 r4 K0 k* |2 [. L 一，用筷子挑食指头大一点馅，放在馄饨皮的一个角上。
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二，沿对角线方向滚动筷子，把馅裹起来。
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) N: J2 j' `. x9 i( c! {3 E 三，大拇指、食指、中指捏住馄饨，从筷子上把它褪下来~并顺势捏紧。(并不要用大力气）
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. q+ d; r0 F [; [% n" D 7. 好~~第一个诞生了~~~
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& p' ^' d( ^; O5 D8 g9 展示一下馄饨们生前的美态吧~~
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! h4 G8 b2 k2 @/ _% m0 l (*^__^*) 嘻嘻……
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10~一般，女生一顿吃25~28个就可以了~
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11 下锅咯～～
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12 出锅咯～～放上小葱末，滴上香油就OK啦～～
& H# H, T& `% } Q3 o （嘻嘻，剁辣椒是我自己爱吃的。）
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