现在没事,在家做了糯米鸡,话少说了,上图片!补充说明:材料有,糯米、腊肠、瑶柱、鸡肉(我用的是鸡柳)、香菇干、荷叶. " B' E( i# A8 d( {* R$ l1 Y& S

- a- z9 N! C8 B3 {! c4 ?这是糯米.需要用水浸泡一个小时. - q) W# H6 [8 O, u5 T+ P
1 M: U  l2 `) I/ F9 u
3 Z1 Z( p8 A6 v* S$ H
这是广式腊肠跟瑶柱,瑶柱也要用水泡开. ! o  R! Y- W9 M$ {

( F# C2 x. i: d& r' N
% ]( a* H! j/ n2 F# Z这个是蒸熟了的糯米饭,当然也可以用电饭煲煮.   L  D; H$ `/ W2 w5 Q( p  C

, ?' m7 q/ ?& s. G9 ^; E这个是切丁的腊肠跟撕成条状的瑶柱.
2 ]8 ?" {4 e6 @) C" [: P. ^& l. p, R; I
( T- F, D4 @9 h$ v0 |1 V* {

. H* W& r3 Z( e% R# Q这是泡过的香菇切成的丁,跟鸡肉丁.
( O" T% E' Z: L, L: Q6 X9 c- |" j, ~) Y8 C0 g2 X: _/ K9 D! e8 S

& j3 S$ y; ~6 \- @
4 {; o# }0 \0 S! V2 ~锅里放少许的油,下的瑶柱丝跟腊肠
# _: r7 s& }- S- S! [
: W, J" b% l9 ^3 R0 L" u
( r' k8 S2 d/ o6 ?, L差到八成熟的时候把蒸好的糯米饭倒进去一起炒,炒出香味就可以放少许的盐.起锅.
& z( y) V. }/ `4 z$ K8 F8 E+ E8 R
3 D2 [# \$ L9 c$ S) P- |: Z- o炒好的糯米饭.炒的时候注意一定要开小火
3 [6 v6 ^5 ], H' M5 W   E3 T( w& P$ o5 ^' B
炒的香菇丁跟鸡肉丁.炒的时候放少许盐,酱油,鸡精.香油. * w9 ^' m' l3 y7 o; i
$ ?5 N3 z& w" _2 a* X. r8 b
起锅之前勾一芡,这样鸡肉更嫩更滑. 3 [$ k, r  P" q8 E* m
4 _7 z% R4 B+ Q
荷叶之前也是用水泡过的
/ Y' ?9 [4 p+ p" D) _3 t7 R % k8 b# d5 x; \$ Z9 S% L* h9 R
开始包糯米鸡了.这个只拍了一张图片. 5 U/ N/ K# m# u3 w" c7 y( w

0 R+ y* Q, C7 d6 n; v' a* c/ \这个算是半成品吧.只等下锅蒸上二十至三十分钟,前用大火蒸,蒸出香味就可以改小火蒸了.
% `- m  F9 ^/ y$ C4 ^ ) R" b9 g  N2 d
8 z3 |: c% e% d2 x& `8 t  u. l
/ a6 _3 b3 z) L) [  a2 w: M
上成品了,再来一张特写. # i& V% z* @- x& f

$ _8 N( o; x; i/ K4 Q; }8 GOK了,潜水员第一次发贴子,大家请多捧场哦,拍照技术有限,大家请多多谅解了.

老弟，什么都看不见，你灌水了小心一点是要被体的。一定要注意呀。