[3 V$ h2 `$ F+ v  G! ~4 a
平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮  大荷包蛋，可以用铁圈模型来防止蛋液乱窜,达到了太阳蛋的效果。如果你想做太阳蛋又买不到合适的模型，最简单的办法就是利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈 中，用小火慢慢就可以煎出又圆又漂亮的荷包蛋了" E# r' L" w5 z: x6 ~

9 L$ M9 s4 u2 R呵呵。。。这样漂亮的太阳蛋用途很多哦，除了在早餐中用的到，做韩式石锅拌饭，西餐等都可以露露脸哈，一定有不错的效果的：）简单的变化而已，让美食变的超养眼又有情趣，呵呵。。。忍不住就开动吧！ 0 l, Y& Y" R+ d4 Y" j
1 Q3 c4 Y# u. }( H( F# ^
0 ^: M8 b9 ?( m. o1 ^
9 ~/ O: j5 Y4 r! w9 p- E

2 d  a$ Q+ X9 B; f4 P3 F. e材料：鸡蛋、洋葱  - i+ L& Q& z# p2 ~% Q* m
做法：  1、洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。/ c# U1 F* `; m
3 ~$ k: b: F& v
0 }1 r4 g- T" y7 A; C
2 a' X( `6 g, L' _) w
2、平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，用小火加热至蛋液完全凝固。  
) q: z& }( V# z; C4 l3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周，煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。( U( B! O& P# ^1 v) }7 M
: \% l* \& U3 k" C' D$ n' g
5 [7 E, c) w5 V( @& k

7 w* E7 I) k4 \% b& D% v$ Y1 u" I+ _5 k8 F: n5 ?$ W
[ 本帖最后由 woshipp 于 2009-4-5 03:21 编辑 ]

谢谢！楼主脑子够用！好妙着，既无污染又有葱香。

我看饭店里有厨师用水煎蛋，不知lz试过没？那样煎出来底是白的

有洋葱味道的荷包蛋估计不会太好吃吧.保留意见.

这是个好办法,但是不知道好不好吃,还有洋葱会不会也煎烂了

很简单的办法，洋葱还可以降血压，一举两得，楼主可以申请专利了。

这个办法实在是不错，我一定要试一下，用电饼铛应该没问题吧。

不错的主意，荷包蛋中有一点洋葱的香味。! }0 U6 c7 j: C, H+ U
样子也会提高食欲。

这个办法不错哦！不过，煎蛋会有洋葱味！2 s& f! P" p2 s" T8 O! m/ f

6 `- {/ n4 b4 p- u6 u1 Y  D8 ]! J6 j( R! w3 z( V% q3 C4 X% f
想了想，用大萝卜皮，也许会好点！有机会我要是一下！嘿嘿

这个也太麻烦了吧，煎荷包蛋而已，只要不煎糊就好了