[热菜] 糖醋松鼠鱼

原材料：鲈鱼一条，青红椒各一只，蒜头一瓣+ H3 s2 O3 e, u% K5 }
调味料：蕃茄酱3大匙，白糖3大匙，白醋2大匙，水半杯，盐少量$ p/ W: G! d7 Q- g1 N& F7 l
做法： 1、鲈鱼去骨，斩下鱼头，把鱼肉反过来，鱼皮朝下、在鱼身上切交叉网状刀纹，然后用盐，酒，胡椒粉，2匙水调匀腌20分钟。取出后表面拍上干生粉，把多余的粉拍掉。
( ]* F) U7 k: F0 @, u' u$ z' X( u2、烧热小半锅油，转中火后放入鱼身和鱼头炸4分钟至金黄色，确认熟了为止，捞出装盘。! g# [2 j- e$ u# ^& ~) d6 N
3、炒锅重新下2大匙油烧热，放入切成片的蒜瓣爆香，加入调味料1煮开，再加上切成小块的青红椒煮一会，最后加入湿生粉水勾浓芡，淋在鱼身上即可。9 f" F( c! t( h6 b% J
好奇怪啊，编辑的时候不能插入图片的嘛，版主请注意一下的说，难道偶引用的网址有问题？* ^" n& U% R. H3 U

: f" Q& C" ?1 V* B% Y+ W4 I* Z[ 本帖最后由 marcusyoung 于 2009-4-4 02:38 编辑 ]