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主　　料：银鳕鱼200克，土豆100克，蜜豆20克，红尖椒块5克，姜末3克  W# z. Y) i$ m! a  {* ~
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辅　　料：日本烧鳗汁15克，白糖5克，味精3克，白胡椒粉1克，鸡汤100克，麻油5克，色拉油500克，水淀粉5克8 S. Y  ]) [6 P9 C
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制作过程：
: B3 t, V' h8 t7 V    1、银鳕鱼洗净，切成长5厘米宽3厘米的块，上浆待用；/ u& [, j6 {! F1 [9 K5 P/ o

! p1 f7 z* x0 F) t　　2、去皮土豆改刀成块，蜜豆洗净切去两头；　
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　　3、起锅下油，烧到六成热时，入土豆、鳕鱼块中火炸至金黄色捞出；9 M1 c  K' D# b$ ]: E( |7 H4 X" H

; H5 s. g/ w+ m, H) l　　4、下红椒块、蜜豆小火炸10秒后捞出沥干油；
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4 k0 c- ^5 d" f　　5、锅留余油，加入姜末煸香后；
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　　6、再入鸡汤、烧鳗汁，投入土豆、鳕鱼、红椒、蜜豆一起小火烧3分钟左右至入味；
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" N- @- U. M2 ?　　7、下白糖、味精、白胡椒粉调味后，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即可；
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浓口土豆银鳕鱼选用新鲜上等的银鳕鱼、土豆、蜜豆等精心烹制而成，浓口土豆银鳕鱼成菜色泽酱红，烧鳗汁味浓，鲜、香可口。

银鳕鱼是什么鱼呢？　　　ＫＦＣ里的那种鱼？