先说说花生芝麻糖的做法。
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) a: O6 s- ]' W/ o记得之前有MM 发过贵州臭豆腐的作法，调料里面提到过自制的花椒盐，受那个的启法，我就做了甜的和咸的两种花生芝麻粉，甜的拿来做面包，咸的拿来做花卷，味道都很香。这里先谢谢你了。
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+ s  r: g) T$ Q' K& ]0 x, `花生仁炒熟去皮打粉，黑芝麻也炒熟打粉，加入幼砂糖拌均即可。; s8 N+ L+ Q  {7 K" J* e$ v4 K2 m
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花生、黑芝麻和糖的比例根据自己的喜好掌握，我一般是3：3：1。
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将幼砂糖换成少量盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉拌均就成椒盐味道的，除了做花卷、做葱油饼，拿来做凉菜的作料都不错的。
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8 e, \5 g- }) [6 P. C0 k: O配方如下：干酵母8G，温牛奶240G，高筋面粉425G，低筋面粉75G，幼砂糖70G，盐5G，融化黄油30G，蛋二个，软化黄油70G，蛋液、色拉油少许，花生芝麻糖粉适量  b" Y2 V$ d! s0 G

0 h7 K' U5 z) U# V5 M( @干酵母散入温牛奶中静置片刻待溶解
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2 e* y& G4 \8 e; @: a黄油30G隔水融化
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6 H1 |% }5 R/ @6 r) a0 z高筋面粉、低筋面粉过筛，与糖、盐，混合均匀 # {5 U& H3 z$ v) _' U
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鸡蛋二个打散，用的时候记得留一点在碗底，后面拿来刷面包
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: j( V5 `) b7 m: e0 k9 |牛奶、面粉、鸡蛋混合捏成团 : d) g6 e; I9 P: y) \/ ^

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软化黄油70G切成小丁
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6 f4 Q3 Y- H6 e7 ^$ | * S) `" C% L, P6 ?1 D$ d9 x: S5 r; ^

% J* t; l8 |  ]: W) G7 X# f将黄油丁加入面团中揉到面筋扩展，放温暖处进行基本发酵 ' R% ?1 A' w: S6 {; q6 }3 n
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这个过程大概需要二个半小时左右，看看发酵之后的面团，对比一下
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( O! c9 B( `) j7 J取出面团，揉出里面的空气，分割成两个等份的面团，中间发酵15分钟
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取一个面团擀开
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; q8 T, C% p1 a- o$ [$ b刷上色拉油，撒上花生芝麻糖粉
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  {" B5 `# Q+ R0 U8 E卷成长条 7 X* }; A, m# F2 x% {4 E

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5 {8 d0 u  S9 W切成12分，刷上蛋液，摆烤盘里进行最后发酵，大致45分钟
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8 u, Y/ f* j$ A+ Z7 |# Y0 y摆的时候要留好空隙，看看经过最后发酵的卷卷，对比一下
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' {4 x& R8 H6 ?4 {! \& A( O烤箱中层180度，烘烤15~20分钟
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华丽丽地摆上盘子，搞定，收工！   O& h8 A; Z& c# n  S0 f' K
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哇，　前面的那个饼摊的这么薄啊？　　　这技术真好　

配方非常合理,图文并茂，流口水啊挖嘎嘎，赞一个