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/ {7 C5 N- T4 T' c! u$ A材料：* m" a" x3 n* g( G/ }8 I% b
塌米鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、甜酱、料酒、精盐、白糖。
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7 h( ~6 z3 H9 X! v这鱼的肚皮花斑的，不好看，但是做出来相当好吃，很有内涵！
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' K  m0 u% d+ X# o" k# D1 W* D# j5 X& {做法：% s5 w! z" V( J1 S$ b* e
1、鱼洗净，切块，炒锅内放入油，烧至八成热，加入葱、姜、蒜、花椒、八角爆锅；
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2、然后加入甜酱炒香，加少量水、料酒、精盐、白糖，烧沸后，将鱼放入锅中用小火炖15分钟即可，最后撒点韭菜，出锅。
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上菜啊~~" @& e/ }' B( d' D$ T# M3 R
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这条鱼的斑纹像蛇一样啊。不过做起来很简单，直接煮就可以了，方便。