韩式蕃茄蛋卷米饭---让人眼前一亮

“蛋卷米饭是把西餐进行‘改造’而成的‘洋食’，也是一道兼具日本风味特色的韩国料理。当把匙子插入松软的黄色蛋卷，里面露出被蕃茄沙司染红的米饭，抹着蛋卷上的蕃茄沙司吃那喷香的米饭，称得上是一顿佳肴。” # L; c+ r0 h) B
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+ P; P" x: L( l7 P9 @非常漂亮非常好吃的米饭哟，再配上自己喜爱的汤品，只有一个字，“绝”了！
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【原材料】
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白米饭1碗、鸡蛋2个、西兰花2朵。 ) d( `1 p5 Y4 z

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【调味料】 4 {: V' Q& G3 G+ G$ G$ o

/ f" w: O: n) Y- ^调和油2大勺、蕃茄沙司4大勺、盐、料酒1大勺、白糖1大勺。
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【做法】 4 Q# l- X" t  e/ {

7 s; o- {6 C5 j8 I1.图1：将鸡蛋打散成蛋液。取一平底锅入1小勺油，并微微晃动锅子，使油均匀布满锅底。右手将蛋液缓缓倒入锅内，左手均匀晃动锅体，使蛋液成圆形饼状，两面小火煎成金黄色盛出。
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2.图2：锅内入油烧热，加入米饭、蕃茄沙司、盐、料酒、白糖，翻炒3-5分钟左右即可关火。
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+ i# q6 o) R, {& A6 N1 f. n; C, W3.图3：将蛋饼平摊在圆盘内，中间放入炒好的米饭，并将米饭推码成长方体形。
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* J- M- Q; G2 N  n; ]3 J7 u/ r4.图4：将米饭按照下、左、右、上的顺序包裹成方形蛋包饭，正面朝上码放在盘中。最后在蛋包饭上面淋上蕃茄沙司即可。
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# e7 h) P) N$ H! @( f5 t8 q' L: c【经验与感怀】
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在摊蛋饼时油一定不能放多，否则蛋饼容易起鼓泡，不平整。可以入少量油后，用刷子或者其他物体将油均匀刷涂在锅底，我用是的一块生姜涂的油。 * }" f/ C0 {+ q1 }1 i  h

1 x( H: R- G8 @" m4 f另外煎蛋饼时一定要小火慢慢煎，不要心急，否则很容易糊。 6 B& A1 U9 D9 `, I. T+ t
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相当简单美味的蛋包饭，你一定要试试呢！
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