炝炒土豆丝

想入非非

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LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-9-16 11:22 只看该作者

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配料：土豆干辣椒干花椒葱芝麻3 \8 J6 u7 Y: s3 O9 B) z `

做法：土豆切丝，用水浸泡多次，去除土豆上的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会脆脆的，而且也不会粘锅
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油烧至六成熟，下干辣椒，花椒炝炒出味，，，+ W6 S5 M4 B6 R- m5 u8 U
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倒入土豆丝，放入一勺盐，半勺鸡精，，炒二分钟左右后下入葱段，起锅。撒上芝麻即可！* g3 H6 C! M& d) \( D$ u

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