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小 发表于 2006-9-16 10:59 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2雪梨红枣煲排骨
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雪梨红枣煲排骨2 l6 q9 M& }. s/ B
( z# i! E0 h: Y, X
原料：排骨500克、雪梨300克、红枣100克、盐（看个人的口味来加）
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制作方法：（1）将排骨剁成小块，入锅焯水，捞出洗净，放入煲锅。" F# Q) c; ^# r" Q
& u4 a7 ~% I( ]; X（2）雪梨去芯切成大块，不去皮。一起放在煲锅中，加满水。& d( G; z4 z. u0 U0 g
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（3）大火烧开后转小火，煲约3小时，并在中间及时的将浮末清除。
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5 Q( f, Q) p9 E9 q! U6 p0 O c（4）饮用的时候加盐即可。
7 I$ D& o7 x( Q/ F$ d* g, m- p. t- C. }( ?0 Q) U( p0 f. H2 Q
注意事项：（1）排骨一定要清洗干净，以免影响汤的质量。% L9 c4 i& p: K9 m
" J: N/ Y, O9 x+ a7 @* h（2）要用小火慢慢的煲，让原料的香味和营养能充分的溶解。- E) f9 m7 Z& e7 m) q( i, l: R& r
4 i! x+ H9 o+ r: Q（3）不可加味精或者鸡精，这样会破坏汤本身的鲜味。
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