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萍乡驴肉

hansebin

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-16 10:34  只看该作者
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萍乡驴肉

' T7 {, _" A3 Q' _; \! H+ C

0 }% Q  x* }8 t    原料:新鲜驴肉、香菜、干辣椒
1 j1 O5 v  C+ h# l    制作过程： 7 }6 I9 d6 i7 w/ S$ e( f
    1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。
6 s. B6 Z2 Q! w, i8 f% V: w    2、煮熟凉干后切片备用。
, V) A- g1 P- Q) |  t    3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。

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