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: ^7 t) W* z% A# b9 L; k软炸虾仁的制作材料：4 Y% r- Z# Q- t5 s2 \# X
主料：虾仁200克
- P$ Y& Q2 |% K5 n  y: S辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克
7 x% G5 @' g: G# g+ r调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克
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软炸虾仁的特色：
  _7 v1 |0 ?3 Z- z9 ?外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。' m) g- ^1 K) V( W; f
教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃
! ~. d1 i2 X3 M% E1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。2 N- S# n6 Y) s) o# o/ }9 R0 A1 x
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。- U: i/ q6 U8 E0 R
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
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  s; o- s$ B4 `7 t3 P% W7 S& b软炸虾仁的制作要诀：% h2 D8 `1 o, m6 [+ Q  e5 l& n
因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
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小帖士-食物相克：
9 n/ k7 R& F6 G. ]3 F7 i虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
# I1 t$ u6 t* W* N5 y鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

总觉得着外观不够艳丽
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; S2 j8 a0 z" G% F真真的美食应该色香味俱全

晕,我看来看去都看不出来有虾的样子,想问下虾在哪?

软炸虾仁，这菜我喜欢，有时间自己做下，不知道会不会好美味啊呵呵~多谢分享！

感觉会很腻& J# B! d# t8 l) _, f2 r0 i
吃几个就吃不下去了 吃不错虾的感觉了

这个吃多了也就那个味
0 A! ?8 U8 a4 a: H' n也没啥特殊的地方。。

我喜欢直接炸的，不用裹面，呵呵，那样更脆香