打印

[热菜] 鲶鱼炖茄子

henly8118 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-3-21 20:40 只看该作者

本贴共获得感谢 X 5

鲶鱼炖茄子

用料：鲶鱼1尾（约重 600g）、嫩茄子500g、葱、姜丝、蒜片、料酒、花椒水、精盐、味精、鸡汤、香菜段、猪油。- d+ T) Q6 ]! ~( t$ B0 T3 Q/ k& o$ C

* ^+ t, C0 U9 a1 x
- t5 x ]: h+ I% s9 q
9 c7 J. C* t" m" }0 d
制法：1、将净鲶鱼剁成段，茄子去皮，用手撕成长条状。5 e* }1 {. }% G* D5 ~! ^' E' g
2、勺内放少许熟猪油，将茄子煸炒一下倒出。
3、勺内加少许底油，放入葱姜丝炝锅，添汤后放入鲶鱼和茄子，再放入料酒、花椒水、精盐，用大火烧开撇去浮沫，小火煨炖。6 D# u3 m" _! d% F% X
4、待茄子熟烂时放入蒜片和味精，盛在汤碗内，然后放上香菜即成。

本贴共获得感谢 X 5

TOP

作者的其他主题:
柠檬鸡珊瑚金钩肉丝拌芹菜干烧荷包鱼喝老婆的尿尿扬州干丝

linkinwc

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 26
精华: 0
积分: 0
金币: 0 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 104 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2009-1-28

2楼大中小发表于 2009-3-21 20:46 只看该作者

我来坐沙发吧，图片看起来苍白的，不知道吃起来怎么样，如果是炒的话会不会更好吃呢？

本帖最近评分记录

liping0527 金币 -1 沙发的代价-!请重新阅读版规! 2009-3-22 05:05

TOP

hezu123

LEVEL 3(初级探险者)

发帖新手

Rank: 2

帖子: 66
精华: 0
积分: 17
金币: 867 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 22 度
感谢: 5 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 3 人
阅读权限: 15
注册时间: 2008-10-8

3楼大中小发表于 2009-3-21 21:01 只看该作者

鲶鱼真的是很好吃的，就是如楼上所说颜色有点浅，要是色重一点感觉好一点。

TOP

美色♂

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子: 200
精华: 0
积分: 10
金币: 519 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 62 度
感谢: 18 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2009-2-12

4楼大中小发表于 2009-3-21 22:31 只看该作者

听过鲶鱼的饲养方式我家就在也不吃鲶鱼了！大家也少吃点吧！

TOP

a8295383

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子: 241
精华: 0
积分: 16
金币: 823 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 221 度
感谢: 1801 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2009-3-10

5楼大中小发表于 2009-3-22 00:02 只看该作者

是啊看起来不怎么样的感觉 5 d0 w) S5 d8 {# @2 j
哈哈

TOP

erer68

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 30
精华: 0
积分: 1
金币: 32 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2009-3-12

6楼大中小发表于 2009-3-22 00:13 只看该作者

这个也可以一起炖。不可思议。明天也去学学

TOP

gpf1985

LEVEL 9(精英人才)

发帖初学者

Rank: 8 Rank: 8

帖子: 476
精华: 0
积分: 549
金币: 25928 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 74 度
感谢: 74 度
贡献: 0 值
赞助: 3 次
推广: 0 人
阅读权限: 70
注册时间: 2009-1-28

7楼大中小发表于 2009-3-22 01:14 只看该作者

图片少了点吧！看不到茄子啊！还以为是炖豆腐呢！

TOP

lxy30306

LEVEL 0(等待删除)

发帖学徒

帖子: 200
精华: 0
积分: -28
金币: 852 枚
原创: -10 贴
威望: -3 点
支持: 22 度
感谢: 562 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2009-2-19

8楼大中小发表于 2009-3-22 01:18 只看该作者

这是什么菜啊~~我没有吃过啊，今天做到菜尝尝

TOP

andylee217

LEVEL 7(优秀层次)

发帖熟手

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 3461
精华: 0
积分: 80
金币: 1591 枚
原创: 9 贴
威望: 0 点
支持: 867 度
感谢: 455 度
贡献: 9 值
赞助: 2 次
推广: 5 人
阅读权限: 50
注册时间: 2008-5-16

9楼大中小发表于 2009-3-22 03:29 只看该作者

看齐来很好吃的样子，就是貌似鱼这东西我有点怕

TOP

sheng1

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子: 281
精华: 0
积分: 16
金币: 795 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 100 度
感谢: 32 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2009-2-11

10楼 大中小发表于 2009-3-22 10:14 只看该作者

鲶雨4用茄自做还真没吃过呢收藏里
如果用蒜熟锅应该更好

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[热菜] 鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子