简单易做—植物油核桃酥[图文]6 P4 ]& H5 J* C. j9 w9 ?
; \( f2 y( _! d
1 }0 s8 U3 O& o) a0 A! L2 z
3 p& c# c; u; }# I, Z
这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.
, u& H( I  K! m. T6 j; A! X" r) O3 V! n1 o
做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.3 `4 R3 o; y" _' \$ h
4 K4 Z+ U- H) x/ ~$ ?
材料：12个的量$ t7 r5 }( B1 X2 W2 j1 v" R

) q* w' w' b6 c3 O2 PA粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙- y3 b# r6 U5 f0 V1 E

& P% X( ^  H0 o1 D( ?( u  ?, tB液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）
2 p" L) q. ]; v  ^& \, o) K9 h, M1 r
烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）
: X! e& p$ `  d) H) I& d/ K3 f3 ]( F) g  i" X% z
制作方法：
  Q; M3 p  p) A9 G/ v$ x" {& b' N- [
9 a* S+ z" z9 I7 a" E6 h0 f+ a搜狐博客 > 圆猪猪的小厨房 > 日志 > 西式酥、饼干、批萨(22) 2009-03-14 | 简单易做—植物油核桃酥   
1 p5 M8 Q! H$ P# j0 B: ]
/ Q$ q, q5 }6 E7 O这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.' @8 v+ A! s, O0 T( b/ G2 L1 |% i, f

7 O5 f# s3 Q6 R+ x' D# }; E# t做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.
  e+ e! L/ y/ ]* M
; f/ T& j- F, J! x5 Z$ h" |8 o材料：12个的量
8 ?1 d) _" A- m& g' g% R" T2 l
/ U3 u) E" P7 nA粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙. v6 M: X$ G# B& K; [0 |
. k, `. L1 O' z4 d9 v4 m2 ?* J6 ]
B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）
/ y! ]+ N# ^5 y: G/ `3 ^: |% k
8 ^6 A  t+ n. C% R) J; x9 x烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）
8 e6 l# d3 c6 ~2 ?* k7 Z6 C8 d6 Q; t
制作方法：0 ~" Q7 l: O$ M0 _, G$ b, m2 q
* M6 G  s3 i  e% M  ?
8 D8 z' @- I8 {, z5 U& m% H- W! Y

0 c7 W3 `. Z' m( s
* N+ s  S' j* G2 w& f- O! X; c+ O5 r- I- i! I, c
01.将材料A粉类全部混合均匀
6 _7 a  z) c  R: d& b3 r) D& w6 i6 f9 q- i
02.沙拉油内放入一颗蛋黄
3 x2 p6 l" h$ L5 n& H% i, U
  y( Y! M1 I$ f" }1 }: p4 k03.搅拌至完全混合* h3 T# V2 X, Q8 z2 _0 i. Q1 W7 [

( j! j' C. E8 L+ `% F04.加入糖粉  L* T/ r) w) o) m/ X- m* L% Z, W
6 J, H3 \2 K6 M, b6 j6 w6 m' Q3 B
05.搅拌至完全混合
, A/ f+ M) F7 E1 F* ]
9 ^8 G& p2 e! ?, f% w% I06.加入图1中的粉类. E2 ~3 ~0 d& a- H; K0 S- S3 Z# ~
" A& u7 ^& d8 \! Z% @
07.用叉子将油和面粉翻拌混合。
! `6 h! e. L/ b# X) W% D3 G7 Q4 G) j6 I  m9 E
08.混合好的面团
, l/ z3 @8 U6 X1 S; L
0 o1 k. \1 g6 W% x' O( Y09.用手整形成长段，均分成12等分' n7 t  z; h: V$ b

/ r! f* S/ T# A2 u10.核桃仁提前切成1/4段，放入烤箱中层150层烤10分钟
) t: |' {( r/ N+ n, Q; M$ P) X! u, m  c* b$ J# c% h' E2 ~, P
11.将分段的面团搓成圆形，再按扁中间镶一颗核桃仁
' b' u. {" i( S2 j# M# b# i0 d' `) G+ d- H
12.放入烤盘中间需要空隙，因为会有一些膨胀* e! ~& H3 T( [5 {9 C

4 I& o- A3 Y, w% M  m. y烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟
2 d( s# S# L" T. A3 o2 u" C; z# u4 d+ ]( v' g3 k

看着就自流口水，好想吃一口，收藏下，自己动手做一下。红心。