[甜点] 心动绿茶 绿茶梅子大吐司

绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内。绿茶中所含的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。# H% R4 S( A- m; P0 l- Z
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此外，绿茶可增加营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。' x/ }4 Z9 _$ w9 ^6 v. w$ \0 S! N

4 l3 I2 O' X* s4 n+ E这款绿茶梅子大吐司，既有绿茶的清新芬芳，又有梅肉的凌厉甘甜，口感非常清爽柔软，值得尝试。' k8 @( d, M# C
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绿茶梅子大吐司做法：5 P, \( P/ J% [/ ?# h: K, P

: E4 d6 j( F  K$ s+ i1、1000g绿茶梅子吐司：30g高粉+20g绿茶粉+200g沸水，混合均匀后放凉；再加进460g高粉、180g牛奶、5g快速酵母粉、40白糖、20g无盐黄油、5g盐，揉成光滑可以拉成薄膜的面团，再加入100g梅子肉简单揉匀。基本发酵到2倍大。7 |1 k. s! s9 }
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2、分成4块面团，滚圆松弛15分钟，再整形放进土司盒。 * [7 t/ w# y6 m% D5 d- Q
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3、放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了。! S1 ^' D8 V2 x5 _

. K  a# c4 A- v" {& V/ q3 q4、烤箱预热220度，盖上土司盖，上下火烘焙40~45分钟。
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* X5 }$ S) V- I# w0 a$ E时间到，出炉脱模放凉。