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啤酒洋葱鸭

hansebin

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-15 17:09  只看该作者
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啤酒洋葱鸭


0 x3 [/ f8 G0 x9 d+ H# K图　　片：+ k0 C* f5 n8 l& \- N' C/ ?
9 y7 }# H) i6 @% m
·配　　料:
+ ^  Y: c6 P( v鸭、洋葱、姜、八角、酱油、盐、冰糖、啤酒
% M; z. o0 o; g  Y( u( F) x3 o+ w+ n+ a8 A/ u9 b& S

8 i1 x0 I4 B: w' ~·操　　作:
! C( @' {9 k8 j, D% N, G0 i6 |1.洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。  
) s' X8 @: u  T. r" r2.鸭，半只。水少开，将鸭肉焯熟。
1 D2 u, c' R# e1 j$ `3.锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。
) O& s0 i) m" Z. b/ W, D; |4.把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。压好后，换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。8 @' E. q& @$ E' z" Q. s
5、再焖一会，把切好的洋葱加进去。焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多啦

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