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·图　　片：0 Z& ]; F- t% W: d3 C- b1 M

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4 _# P& ^& c# B' ]7 [·配　　料:3 w! y# ]3 q2 N$ h$ X; ?
〖主料〗：荷兰豆100g,冬菇(浸软)20g,蒜茸15g, s. Y' n, s% J* \
〖辅料〗：(a)椰菜花(切成小花)100g,番茄(切成楔状)100g,小玉米笋(切开两边)70g,蘑菇50g# i& ^4 p- i! f

' e, i; |0 C3 `4 u2 n/ v·操　　作:1 z- R) V% S  j( h
1.用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙,食油3汤匙.
! q1 ^% s# A5 l% _# [, B6 I' E, K2.加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)
6 q' D/ ?, G7 J- j$ p% l+ q1 j3.拌入(a)用料并加紧密的锅盖." m8 ^; j% G. t# R2 m- F) h
4.以高火再烹煮约3分钟.
, z+ Y* v: c* I1 k5 R5 t& q5加荷兰豆,再加盖以高火烹煮2分钟.0 i. ?* e* X+ a/ e7 w
6.立即上桌

感觉挺好的，终于吃到一口素菜了